پولٹری فارمنگ میں پوٹاشیم ڈائیفارمیٹ کی قدر:

اہم اینٹی بیکٹیریل اثر (Escherichia coli کو 30% سے زیادہ کم کرنا)، فیڈ کی تبدیلی کی شرح کو 5-8% تک بڑھانا، اسہال کی شرح کو 42% تک کم کرنے کے لیے اینٹی بائیوٹکس کی جگہ لے کر۔ برائلر مرغیوں کا وزن 80-120 گرام فی چکن ہے، انڈے دینے والی مرغیوں کے انڈے کی پیداوار کی شرح میں 2-3% اضافہ ہوا ہے، اور جامع فوائد میں 8%-12% اضافہ ہوا ہے، جو کہ سبز کاشتکاری میں ایک اہم پیش رفت ہے۔

پوٹاشیم کی شکلایک نئی قسم کے فیڈ ایڈیٹیو کے طور پر، حالیہ برسوں میں پولٹری فارمنگ کے میدان میں قابل اطلاق قدر ظاہر کی گئی ہے۔ اس کا منفرد اینٹی بیکٹیریل، نمو کو فروغ دینے اور آنتوں کی صحت کو بہتر بنانے کے طریقہ کار صحت مند پولٹری فارمنگ کے لیے ایک نیا حل فراہم کرتے ہیں۔

1، پوٹاشیم ڈیفارمیٹ کی جسمانی اور کیمیائی خصوصیات اور فنکشنل بنیاد

پوٹاشیم کی شکلایک کرسٹل لائن مرکب ہے جو فارمک ایسڈ اور پوٹاشیم ڈائیفارمیٹ کے 1:1 داڑھ کے تناسب سے تشکیل دیا جاتا ہے، مالیکیولر فارمولہ CHKO ₂ کے ساتھ۔ یہ سفید کرسٹل پاؤڈر کے طور پر ظاہر ہوتا ہے اور پانی میں آسانی سے گھلنشیل ہوتا ہے۔ یہ نامیاتی تیزابی نمک تیزابیت والے ماحول میں مستحکم رہتا ہے، لیکن غیر جانبدار یا کمزور الکلین ماحول (جیسے پولٹری کی آنت) میں فارمک ایسڈ اور پوٹاشیم ڈفورمیٹ کو الگ اور چھوڑ سکتا ہے۔ اس کی انوکھی قدر اس حقیقت میں مضمر ہے کہ فارمک ایسڈ ایک مختصر سلسلہ فیٹی ایسڈ ہے جس میں معروف نامیاتی تیزابوں میں سب سے مضبوط اینٹی بیکٹیریل سرگرمی ہوتی ہے، جبکہ پوٹاشیم آئن الیکٹرولائٹس کی تکمیل کرسکتے ہیں، اور دونوں مل کر کام کرتے ہیں۔

کا اینٹی بیکٹیریل اثرپوٹاشیم diformateبنیادی طور پر تین راستوں سے حاصل کیا جاتا ہے:

منقسم فارمک ایسڈ مالیکیولز بیکٹیریل سیل جھلیوں میں گھس سکتے ہیں، انٹرا سیلولر پی ایچ کو کم کر سکتے ہیں، اور مائکروبیل انزائم سسٹمز اور غذائی اجزاء کی نقل و حمل میں مداخلت کر سکتے ہیں۔
حل نہ ہونے والا فارمک ایسڈ بیکٹیریل خلیوں میں داخل ہوتا ہے اور H ⁺ اور HCOO ⁻ میں گل جاتا ہے، جس سے بیکٹیریل نیوکلک ایسڈز کی ساخت میں خلل پڑتا ہے، خاص طور پر گرام منفی بیکٹیریا جیسے سالمونیلا اور ایسچریچیا کولی پر نمایاں روک تھام کے اثرات ظاہر ہوتے ہیں۔

تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ 0.6% پوٹاشیم فارمیٹ شامل کرنے سے برائلر مرغیوں کے سیکم میں Escherichia coli کی تعداد 30% سے زیادہ کم ہو سکتی ہے۔

نقصان دہ بیکٹیریا کے پھیلاؤ کو روک کر، بالواسطہ طور پر فائدہ مند بیکٹیریا جیسے لییکٹک ایسڈ بیکٹیریا کی نوآبادیات کو فروغ دے کر، اور آنتوں کے مائکرو بائیوٹا کے توازن کو بہتر بنا کر۔

2، پولٹری فارمنگ میں کارروائی کا بنیادی طریقہ کار
1. موثر اینٹی بیکٹیریل خصوصیات، پیتھوجین بوجھ کو کم کرنے

پوٹاشیم ڈیفارمیٹ کا اینٹی بیکٹیریل اثر بنیادی طور پر تین راستوں سے حاصل کیا جاتا ہے:
منقسم فارمک ایسڈ مالیکیولز بیکٹیریل سیل جھلیوں میں گھس سکتے ہیں، انٹرا سیلولر پی ایچ کو کم کر سکتے ہیں، اور مائکروبیل انزائم سسٹمز اور غذائی اجزاء کی نقل و حمل میں مداخلت کر سکتے ہیں۔
حل نہ ہونے والا فارمک ایسڈ بیکٹیریل خلیوں میں داخل ہوتا ہے اور H ⁺ اور HCOO ⁻ میں گل جاتا ہے، جس سے بیکٹیریل نیوکلک ایسڈز کی ساخت میں خلل پڑتا ہے، خاص طور پر گرام منفی بیکٹیریا جیسے سالمونیلا اور ایسچریچیا کولی پر نمایاں روک تھام کے اثرات ظاہر ہوتے ہیں۔ تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ 0.6% پوٹاشیم ڈائیفارمیٹ شامل کرنے سے برائلر مرغیوں کے سیکم میں Escherichia coli کی تعداد 30% سے زیادہ کم ہو سکتی ہے۔
نقصان دہ بیکٹیریا کے پھیلاؤ کو روک کر، بالواسطہ طور پر فائدہ مند بیکٹیریا جیسے لییکٹک ایسڈ بیکٹیریا کی نوآبادیات کو فروغ دے کر، اور آنتوں کے مائکرو بائیوٹا کے توازن کو بہتر بنا کر۔

2. عمل انہضام کو بہتر بنائیں اور فیڈ کے استعمال کی کارکردگی کو بہتر بنائیں

معدے کی پی ایچ ویلیو کو کم کرنا، پیپسینوجن کو چالو کرنا، اور پروٹین کی خرابی کو فروغ دینا؛
لبلبہ میں ہاضمے کے خامروں کے اخراج کو متحرک کرتا ہے، نشاستے اور چربی کے عمل انہضام کی شرح کو بہتر بناتا ہے۔ تجرباتی اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ برائلر فیڈ میں 0.5% پوٹاشیم ڈائیفارمیٹ شامل کرنے سے فیڈ کی تبدیلی کی شرح میں 5-8% اضافہ ہو سکتا ہے۔

آنتوں کے villus ڈھانچے کی حفاظت کریں اور چھوٹی آنت کے جذب سطح کے علاقے میں اضافہ کریں۔ الیکٹران مائیکروسکوپی مشاہدے سے یہ بات سامنے آئی کہ برائلر مرغیوں میں جو پوٹاشیم فارمیٹ کے ساتھ علاج کیے گئے جیجنم کی اونچائی کنٹرول گروپ کے مقابلے میں 15% -20% بڑھ گئی۔

چینی وزارت زراعت (2019)۔ یہ متعدد میکانزم کے ذریعے اسہال کے واقعات کو کم کرتا ہے۔ 35 دن پرانے سفید پنکھوں والے برائلر کے تجربے میں، 0.8 فیصد کا اضافہپوٹاشیم diformateخالی گروپ کے مقابلے میں اسہال کی شرح میں 42 فیصد کمی آئی، اور اثر اینٹی بائیوٹک گروپ کی طرح تھا۔
3، اصل پیداوار میں درخواست کے فوائد

1. برائلر فارمنگ میں کارکردگی
ترقی کی کارکردگی: 42 دن کی عمر میں، ذبح کے لیے اوسط وزن میں 80-120 گرام اضافہ ہوتا ہے، اور یکسانیت میں 5 فیصد پوائنٹس کی بہتری ہوتی ہے۔

گوشت کے معیار میں بہتری: سینے کے پٹھوں کے ٹپکنے کے نقصان کو کم کرتا ہے اور شیلف لائف کو بڑھاتا ہے۔ اس کا تعلق اس کے آکسیڈیٹیو تناؤ میں کمی سے ہو سکتا ہے، سیرم ایم ڈی اے کی سطح میں 25 فیصد کمی کے ساتھ۔

اقتصادی فوائد: فیڈ کی موجودہ قیمتوں کی بنیاد پر شمار کیا جاتا ہے، ہر چکن خالص آمدنی میں 0.3-0.5 یوآن کا اضافہ کر سکتا ہے۔
2. انڈے چکن کی پیداوار میں درخواست
انڈوں کی پیداوار کی شرح میں 2-3 فیصد اضافہ ہوتا ہے، خاص طور پر چوٹی کی مدت کے بعد مرغیاں دینے کے لیے؛

انڈے کے خول کے معیار میں بہتری، انڈے کے ٹوٹنے کی شرح میں 0.5-1 فیصد کمی کے ساتھ، کیلشیم جذب کرنے کی کارکردگی میں اضافے کی وجہ سے؛

پاخانے میں امونیا کے ارتکاز کو نمایاں طور پر کم کریں (30% -40%) اور اندرونی ماحول کو بہتر بنائیں۔

چکن کی ناف کی سوزش کے واقعات میں کمی آئی، اور 7 دن کی عمر میں زندہ رہنے کی شرح میں 1.5-2% اضافہ ہوا۔

4، سائنسی استعمال کا منصوبہ اور احتیاطی تدابیر
1. تجویز کردہ اضافی رقم

برائلر: 0.5% -1.2% (ابتدائی مرحلے میں زیادہ، بعد کے مرحلے میں کم)؛
انڈے دینے والی مرغیاں: 0.3% -0.6%;
پینے کے پانی میں اضافہ: 0.1% -0.2% (ایسڈیفائرز کے ساتھ مل کر استعمال کیا جانا)۔

2. مطابقت کی مہارت
پروبائیوٹکس اور پودوں کے ضروری تیل کے ساتھ ہم آہنگی کا استعمال اثر کو بڑھا سکتا ہے۔
الکلائن مادوں کے ساتھ براہ راست اختلاط سے گریز کریں (جیسے بیکنگ سوڈا)؛
تانبے کی زیادہ مقدار میں تانبے کی خوراک میں 10% -15% اضافہ کیا جانا چاہیے۔

3. کوالٹی کنٹرول کے اہم نکات
≥ 98% کی پاکیزگی کے ساتھ مصنوعات کا انتخاب کریں، اور نجاست (جیسے بھاری دھاتیں) کا مواد GB/T 27985 معیار کے مطابق ہونا چاہیے۔
ٹھنڈی اور خشک جگہ پر اسٹور کریں، کھولنے کے بعد جلد از جلد استعمال کریں؛
فیڈ میں کیلشیم کے ذرائع کے توازن پر توجہ دیں، کیونکہ ضرورت سے زیادہ مقدار معدنیات کے جذب کو متاثر کر سکتی ہے۔

5، مستقبل کی ترقی کے رجحانات
صحت سے متعلق نیوٹریشن ٹیکنالوجی کی ترقی کے ساتھ، پوٹاشیم ڈائیفارمیٹ کی سست ریلیز فارمولیشنز اور مائیکرو کیپسولیٹڈ مصنوعات تحقیق اور ترقی کی سمت بن جائیں گی۔ پولٹری فارمنگ میں اینٹی بائیوٹک مزاحمت کو کم کرنے کے رجحان کے تحت، فعال oligosaccharides اور انزائم کی تیاریوں کا امتزاج پولٹری کی پیداواری کارکردگی کو مزید بہتر بنائے گا۔ یہ بات قابل غور ہے کہ 2024 میں چائنیز اکیڈمی آف ایگریکلچرل سائنسز کی تازہ ترین تحقیق سے پتا چلا کہ پوٹاشیم فارمیٹ TLR4/NF - κ B سگنلنگ پاتھ وے کو ریگولیٹ کرکے آنتوں کی قوت مدافعت کو بڑھا سکتا ہے، اس کی فعال نشوونما کے لیے نئی نظریاتی بنیاد فراہم کرتا ہے۔

پریکٹس سے پتہ چلتا ہے کہ عقلی استعمالپوٹاشیم diformateپولٹری فارمنگ کے جامع فوائد میں 8% -12% اضافہ کر سکتا ہے، لیکن اس کی تاثیر فیڈنگ مینجمنٹ اور بنیادی خوراک کی ساخت جیسے عوامل سے متاثر ہوتی ہے۔

کسانوں کو چاہیے کہ وہ اپنے حالات کی بنیاد پر تدریجی تجربات کریں تاکہ بہترین اطلاقی منصوبہ تلاش کیا جا سکے اور اس سبز اضافی کی اقتصادی اور ماحولیاتی قدر کو مکمل طور پر استعمال کریں۔