Betaine (بنیادی طور پر glycine betaine)، زرعی پیداوار میں ایک بایوسٹیمولنٹ کے طور پر، فصلوں کے تناؤ کے خلاف مزاحمت کو بہتر بنانے میں اہم اثرات رکھتا ہے (جیسے خشک سالی کے خلاف مزاحمت، نمک کی مزاحمت، اور سردی کے خلاف مزاحمت)۔ پھلوں کے ٹوٹنے کی روک تھام میں اس کے استعمال کے بارے میں، تحقیق اور مشق نے ثابت کیا ہے کہ اس کے کچھ خاص اثرات ہوتے ہیں، بنیادی طور پر پھلوں کے ٹوٹنے کو کم کرنے کے لیے پودوں کے جسمانی میکانزم کو منظم کرکے۔

پھلوں کے ٹوٹنے کو روکنے میں بیٹین کی کارروائی کا بنیادی طریقہ کار:
1. آسموٹک ریگولیشن اثر
Betaine پودوں کے خلیات میں ایک اہم osmotic ریگولیٹر ہے جو osmotic توازن کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ پھلوں کے تیزی سے پھیلنے کی مدت کے دوران یا جب پانی کے مواد میں زبردست تبدیلیوں کا سامنا کرنا پڑتا ہے (جیسے خشک سالی کے بعد اچانک شدید بارش)، بیٹین سیل آسموٹک دباؤ کو مستحکم کر سکتا ہے، پھلوں کے گودے کے پھیلنے کی شرح اور جلد کی نشوونما کی شرح کے درمیان مماثلت کو کم کر سکتا ہے جو تیزی سے پانی جذب ہونے کی وجہ سے ہوتا ہے، اور اس طرح پھلوں کے ٹوٹنے کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔
2. سیل جھلی کے استحکام کو بہتر بنائیں
Betaine خلیے کی جھلیوں کی ساختی اور فعال سالمیت کی حفاظت کر سکتا ہے، خلیے کی جھلیوں کو پہنچنے والے نقصان کو کم کر سکتا ہے (جیسے کہ اعلی درجہ حرارت اور خشک سالی)، پھلوں کے چھلکوں کی سختی اور توسیع پذیری کو بڑھا سکتا ہے، اور پھلوں کے چھلکوں کو اندرونی دباؤ کی تبدیلیوں کو برداشت کرنے کے قابل بنا سکتا ہے۔
3. اینٹی آکسیڈینٹ تحفظ
پھلوں کے ٹوٹنے کا تعلق اکثر آکسیڈیٹیو تناؤ سے ہوتا ہے۔ Betaine پودوں میں اینٹی آکسیڈینٹ انزائمز (جیسے SOD، POD، CAT) کی سرگرمی کو بڑھا سکتا ہے، اضافی ری ایکٹیو آکسیجن پرجاتیوں (ROS) کو ختم کر سکتا ہے، سیلولر آکسیڈیٹیو نقصان کو کم کر سکتا ہے، اور پھلوں کے چھلکے کے خلیوں کی صحت کو برقرار رکھ سکتا ہے۔
4. کیلشیم جذب اور نقل و حمل کو فروغ دیں۔
کیلشیم پھلوں کے چھلکوں میں خلیے کی دیوار کا ایک اہم جز ہے، اور کیلشیم کی کمی آسانی سے پھلوں کے چھلکوں کا باعث بن سکتی ہے۔ بیٹین سیل جھلی کی پارگمیتا کو بہتر بنا سکتا ہے، پھلوں کے چھلکے تک کیلشیم آئنوں کی نقل و حمل اور جمع ہونے کو فروغ دے سکتا ہے، اور پھلوں کے چھلکے کی مکینیکل طاقت کو بڑھا سکتا ہے۔
5. ہارمونل توازن کا ضابطہ
پودوں میں اینڈوجینس ہارمونز (جیسے ABA اور ethylene) کی ترکیب اور سگنل کی منتقلی کو بالواسطہ طور پر متاثر کرتا ہے، پھلوں کے چھلکوں کی عمر بڑھنے کے عمل میں تاخیر کرتا ہے، اور پھلوں کے چھلکوں کی نشوونما کی سرگرمی کو برقرار رکھتا ہے۔

اصل اطلاق کا اثر:
1. قابل اطلاق فصلیں:

یہ آسانی سے پھٹے پھلوں کی فصلوں جیسے انگور، چیری، ٹماٹر، لیموں اور کھجور پر بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے، خاص طور پر پانی کی حساس اقسام جیسے سنشائن روز انگور اور چیری پر۔
2. شگاف کی روک تھام کا اثر:
فیلڈ تجربات سے معلوم ہوا ہے کہ بیٹین (0.1%~0.3% ارتکاز) کا استعمال پھلوں کے ٹوٹنے کی شرح کو 20%~40% تک کم کر سکتا ہے، جس کے مخصوص اثرات فصل کی قسم، آب و ہوا اور انتظامی اقدامات کے لحاظ سے مختلف ہوتے ہیں۔
جب کیلشیم کھادوں (جیسے شوگر الکوحل کیلشیم اور امینو ایسڈ کیلشیم) کے ساتھ استعمال کیا جائے تو اس کا اثر بہتر ہوتا ہے، جس سے "پرمیشن ریگولیشن + ساختی مضبوطی" کا دوہرا تحفظ ہوتا ہے۔

استعمال کی تجاویز:
کلیدی درخواست کی مدت: پھلوں کے سوجن کے ابتدائی مرحلے سے رنگ تبدیل ہونے تک ہر 7-10 دنوں میں 2-3 بار سپرے کریں۔
مصیبت سے پہلے روک تھام:

بارش کے طوفان یا مسلسل خشک سالی سے 3 ~ 5 دن پہلے سپرے کریں تاکہ مصیبت کا مقابلہ کرنے کی صلاحیت میں اضافہ ہو۔

پتوں پر چھڑکنے کے لیے تجویز کردہ ارتکاز: 0.1%~0.3% (یعنی 1-3 گرام/لیٹر پانی) زیادہ ارتکاز کی وجہ سے پتوں پر نمک کے دباؤ سے بچنے کے لیے۔
جڑوں کی آبپاشی: 0.05%~0.1%، پانی کے انتظام کے ساتھ ہم آہنگ۔
کمپاؤنڈ سکیم:
بیٹین + کیلشیم کھاد (جیسے شوگر الکحل کیلشیم): جلد کی سختی کو بڑھاتا ہے۔
بیٹین + بوران کھاد: کیلشیم کے جذب کو فروغ دیتا ہے اور جسمانی عوارض کو کم کرتا ہے۔
Betaine + سمندری غذا کا عرق: ہم آہنگی سے تناؤ کے خلاف مزاحمت کو بڑھاتا ہے۔

توجہ طلب امور:
پانی کے انتظام کی بنیاد ہے:Betaine سائنسی آبپاشی کی جگہ نہیں لے سکتا! مٹی کی مستحکم نمی کو برقرار رکھنے کے لیے ضروری ہے (جیسے پلاسٹک کی فلم بچھانا، ڈرپ اریگیشن) اور تیزی سے خشک گیلی تبدیلی سے گریز کریں۔
غذائی توازن:پوٹاشیم، کیلشیم، بوران اور دیگر عناصر کی متوازن فراہمی کو یقینی بنائیں، اور نائٹروجن کھادوں کے متعصبانہ استعمال سے گریز کریں۔
ماحولیاتی مطابقت: Betaine قدرتی طور پر غیر زہریلا، ماحول اور پھلوں کے لیے محفوظ اور سبز پودے لگانے کے نظام کے لیے موزوں ہے۔

خلاصہ:
Betaine مؤثر طریقے سے پھلوں کے شگاف کے خلاف مزاحمت کو متعدد راستوں کے ذریعے بڑھاتا ہے جیسے آسموٹک ریگولیشن، بہتر جھلی کا استحکام، اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی، اور کیلشیم جذب کو فروغ دینا۔ ایک معاون اقدام کے طور پر، پھلوں کے ٹوٹنے کی شرح کو نمایاں طور پر کم کرنے کے لیے پانی کے انتظام اور غذائی اجزاء کے ضابطے جیسے جامع اقدامات کو یکجا کرنا ضروری ہے۔

عملی استعمال میں، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ پھلوں کے سوجن کے دوران کئی بار کم ارتکاز کا سپرے کیا جائے، اور کیلشیم اور بوران کھادوں کے امتزاج کو ترجیح دیں تاکہ شگاف سے بچاؤ کا بہترین اثر حاصل ہو۔