جانوروں کی خوراک میں ایلیسن کا استعمال ایک کلاسک اور پائیدار موضوع ہے۔ خاص طور پر "اینٹی بائیوٹک کمی اور ممانعت" کے موجودہ سیاق و سباق میں، ایک قدرتی، کثیر الفعال فعلی اضافی کے طور پر اس کی قدر تیزی سے نمایاں ہو رہی ہے۔

ایلیسن ایک فعال جزو ہے جو لہسن سے نکالا جاتا ہے یا مصنوعی طور پر ترکیب کیا جاتا ہے۔ اس کا بنیادی فعال مادہ آرگنسلفر مرکبات ہیں جیسے ڈائیل ٹرائی سلفائیڈ۔ ذیل میں فیڈ میں اس کے کردار اور اطلاقات کی تفصیلی وضاحت ہے۔

عمل کے بنیادی میکانزم

ایلیسن کے اثرات کثیر جہتی ہیں، جو اس کی منفرد آرگنسلفر مرکب ساخت پر مبنی ہیں:

1. براڈ اسپیکٹرم اینٹی بیکٹیریل ایکشن:
   • یہ بیکٹیریل سیل جھلیوں میں گھس سکتا ہے، ان کی ساخت میں خلل ڈال سکتا ہے، اور سیل کے مواد کے اخراج کا سبب بن سکتا ہے۔
   • یہ بیکٹیریل خلیوں کے اندر بعض خامروں کی سرگرمی کو روکتا ہے، ان کے میٹابولزم میں مداخلت کرتا ہے۔
   • یہ گرام مثبت اور گرام منفی دونوں بیکٹیریا کے خلاف اچھے روک تھام کے اثرات کو ظاہر کرتا ہے، جیسےای کولی،سالمونیلا، اورStaphylococcus aureus.
2. اینٹی وائرل ایکشن:
   • اگرچہ یہ براہ راست وائرس کو نہیں مار سکتا، لیکن یہ مدافعتی نظام کو متحرک کرکے اور وائرل حملے اور نقل کے عمل میں مداخلت کرکے بعض وائرل بیماریوں سے لڑنے میں مدد کرسکتا ہے۔
3. بھوک کی تحریک:
   • ایلیسن میں لہسن کی ایک خاص، تیز خوشبو ہوتی ہے جو مؤثر طریقے سے جانوروں کی ولفیٹری اور ذائقہ کی حس کو متحرک کرتی ہے۔ یہ فیڈ میں ناپسندیدہ بدبو کو چھپا سکتا ہے (مثال کے طور پر، بعض ادویات یا گوشت اور ہڈیوں کے کھانے سے)، اس طرح فیڈ کی مقدار میں اضافہ ہوتا ہے۔
4. قوت مدافعت میں اضافہ:
   • یہ مدافعتی اعضاء (مثلاً، تلی، تھائمس) کی نشوونما کو فروغ دیتا ہے اور فاگوسائٹک سرگرمی اور میکروفیجز اور ٹی لیمفوسائٹس کے پھیلاؤ کو بڑھاتا ہے، اس طرح جسم کی غیر مخصوص قوت مدافعت کو بڑھاتا ہے۔
5. آنتوں کی صحت میں بہتری:
   • یہ نقصان دہ بیکٹیریا کو روک کر اور فائدہ مند بیکٹیریا کی افزائش کو فروغ دے کر آنتوں کی مائکرو ماحولیات کو بہتر بناتا ہے (مثلاً،لیکٹو بیکیلس).
   • یہ آنتوں کے پرجیویوں (جیسے گول کیڑے) کو نکالنے اور مارنے میں مدد کرتا ہے۔
6. گوشت کی کوالٹی میں بہتری:
   • طویل مدتی سپلیمنٹس گوشت میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کر سکتا ہے اور پٹھوں میں ذائقہ بڑھانے والے امینو ایسڈ (مثلاً میتھیونین) کے مواد کو بڑھا سکتا ہے، جس کے نتیجے میں گوشت مزید لذیذ ہوتا ہے۔

مختلف جانوروں میں اطلاقات اور اثرات

1. پولٹری میں (مرغی، بطخیں، گیز)

• آنتوں کی صحت کے لیے اینٹی بائیوٹک متبادل: مؤثر طریقے سے روکتا ہے اور اس کے واقعات کو کم کرتا ہے۔ای کولی،سالمونیلوسس، اور Necrotic Enteritis، شرح اموات کو کم کرتا ہے۔
• بہتر پیداواری کارکردگی: فیڈ کی مقدار اور فیڈ کی تبدیلی کا تناسب بڑھاتا ہے، وزن میں اضافے کو فروغ دیتا ہے۔
• انڈے کی کوالٹی میں بہتری:
  • مرغیاں بچھانا: طویل مدتی استعمال انڈوں میں کولیسٹرول کی مقدار کو بڑھا سکتا ہے اور "کم کولیسٹرول، غذائیت سے بھرپور انڈے" پیدا کرتا ہے۔
• صحت کا تحفظ: تناؤ کے دوران استعمال کریں (مثلاً موسمی تبدیلیاں، ویکسینیشن) مجموعی مزاحمت کو بڑھاتا ہے۔

2. سوائن میں (خاص طور پر سور اور ختم کرنے والے سور)

• خنزیر کے اسہال کا کنٹرول: اس کے خلاف انتہائی موثرای کولیجو خنزیر کے زخموں کا سبب بنتا ہے، یہ دودھ چھڑانے والی غذا میں ایک بہترین "اینٹی بائیوٹک متبادل" بناتا ہے۔
• ترقی کی ترویج: لہسن کی انوکھی خوشبو خنزیروں کو کھانے کی طرف مؤثر طریقے سے راغب کرتی ہے، دودھ چھڑانے کے تناؤ کو کم کرتی ہے، اور اوسط روزانہ حاصل کو بہتر بناتی ہے۔
• لوتھ کا بہتر معیار: دبلے پتلے گوشت کے فیصد کو بڑھاتا ہے، بیک فیٹ کی موٹائی کو کم کرتا ہے، اور سور کا گوشت کا ذائقہ بہتر کرتا ہے۔
• پرجیوی کنٹرول: سوائن راؤنڈ کیڑے جیسے پرجیویوں کے خلاف کچھ اینتھلمینٹک اثرات رکھتے ہیں۔

3. آبی جانوروں میں (مچھلی، جھینگا، کیکڑے)

• پوٹیننٹ فیڈنگ پرکشش: زیادہ تر آبی انواع پر بھوک بڑھانے والا اثر رکھتا ہے، جس سے خوراک کی مقدار میں نمایاں اضافہ ہوتا ہے اور چارے کے وقت کو کم کیا جاتا ہے۔
• بیکٹیریل بیماریوں کی روک تھام اور علاج: بیکٹیریل اینٹرائٹس، گل سڑ، اور سرخ جلد کی بیماری کی روک تھام اور علاج میں مؤثر۔
• جگر کی حفاظت اور کولیریسس: جگر کی چربی کے تحول کو فروغ دیتا ہے اور فیٹی جگر کی بیماری کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔
• پانی کے معیار میں بہتری: فضلے میں خارج ہونے والا ایلیسن پانی کے کالم میں کچھ نقصان دہ بیکٹیریا کو تھوڑا سا روک سکتا ہے۔

4. رومینٹس میں (مویشی، بھیڑ)

• رومن فرمینٹیشن کا ضابطہ: نقصان دہ رومن جرثوموں کو روکتا ہے اور فائدہ مندوں کو فروغ دیتا ہے، فائبر ہاضمہ اور غیر مستحکم فیٹی ایسڈ کی پیداوار کو بہتر بناتا ہے۔
• دودھ کی پیداوار اور معیار میں اضافہ: دودھ کی پیداوار کو کسی حد تک بڑھا سکتا ہے اور سومیٹک خلیوں کی تعداد کو کم کر سکتا ہے۔
• پرجیوی کنٹرول: معدے کے نیماٹوڈس پر کچھ مہلک اثر رکھتا ہے۔

استعمال کے تحفظات

1. خوراک:
   • زیادہ ہمیشہ بہتر نہیں ہوتا ہے۔ ضرورت سے زیادہ مقدار میں استعمال نقصان دہ ہو سکتا ہے، جس سے منہ کی گہا اور معدے کی نالی میں ضرورت سے زیادہ جلن ہو سکتی ہے۔
   • تجویز کردہ خوراک عام طور پر 50-300 گرام فی میٹرک ٹن مکمل فیڈ ہے، جو کہ جانوروں کی انواع، ترقی کے مرحلے اور مصنوعات کی پاکیزگی پر منحصر ہے۔
2. استحکام:
   • قدرتی ایلیسن گرمی سے حساس ہے اور روشنی اور گرمی کے سامنے آنے پر آسانی سے گل جاتا ہے۔
   • فیڈ انڈسٹری میں استعمال ہونے والے زیادہ تر ایلیسن کو انکیپسلیٹڈ یا کیمیائی طور پر ترکیب کیا جاتا ہے، جس سے چھرے کے درجہ حرارت کو برداشت کرنے کے لیے اس کے استحکام کو بہت بہتر بنایا جاتا ہے اور اس بات کو یقینی بنایا جاتا ہے کہ فعال اجزاء آنت تک پہنچ جائیں۔
3. بدبو کی باقیات:
   • جبکہ فیڈ میں ایک فائدہ، احتیاط کی ضرورت ہے۔ دودھ والی گایوں اور بکریوں میں زیادہ استعمال دودھ کی مصنوعات کو لہسن کا ذائقہ دے سکتا ہے۔ لاش کی بدبو سے بچنے کے لیے ذبح کرنے سے پہلے انخلاء کی مناسب مدت کا مشورہ دیا جاتا ہے۔
4. مطابقت:
   • یہ بعض اینٹی بائیوٹکس (مثلاً، آکسیٹیٹراسائکلائن) کا مخالف ہو سکتا ہے، لیکن عام طور پر زیادہ تر اضافی ادویات کے ساتھ اس کا کوئی منفی تعامل نہیں ہوتا ہے۔

خلاصہ

ایلیسن ایک قدرتی، محفوظ، اور موثر فیڈ ایڈیٹیو ہے جو اینٹی بیکٹیریل، بھوک بڑھانے، قوت مدافعت بڑھانے اور معیار کو بہتر بنانے والی خصوصیات کو مربوط کرتا ہے۔ آج کے جامع "اینٹی بائیوٹک ممانعت" کے دور میں، یہ جانوروں کی آنتوں کی صحت کو برقرار رکھنے اور جانوروں کی پالنے کی صنعت کی سبز، پائیدار ترقی کو یقینی بنانے میں ایک ناگزیر کردار ادا کرتا ہے، اس کے فوائد کی بدولت کوئی باقیات نہ چھوڑنے اور بیکٹیریا کے خلاف مزاحمت پیدا کرنے کی صلاحیت کم ہے۔ یہ فیڈ فارمولیشن میں ایک کلاسک "آل راؤنڈر" ہے۔